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回锅肉之味 | 饮食怪谈.01
作者:韩磊     发布时间:2018/09/07     来源:微信公众号深夜谈吃
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内容简介

这天之后,魂界少了一个纯粹的灵魂,世间多了一个好吃的躯壳。

 

 

     大约在2015年的夏天,一个中午,我从停车场走向公司。阳光强烈,直射着路边工地门口一辆平板车。车上排布了许多脸盆,每个盆中是一种大锅炒的菜肴。民工兄弟们,围在车旁,花上几块钱,就能吃顿午饭。


    他们吃完饭,会将泡沫塑料饭盒盖上,一次性木筷“嚓”的一声,垂直插透饭盒。我突发奇想,饭盒总被这样对待,会不会报复?于是萌生了写一系列与吃有关的诡异故事的念头。


    这念头似乎成熟,可以收割了。我知道这也许不是深夜谈吃读者习惯的风格与体裁。如果你们不喜欢,后续就不在这边发了。


    ——韩磊


    9527从冥思中出定,意念轻扫,确认每个角落都清净无垢,喜乐自不知何处而来,令它感到放松和舒畅。


    “就今天,”9527这么想着,如往常每个普通日子一般,发出报备信息。


    其实所谓“天”,对于9527的绝大多数同胞来说,完全没有意义。数千年前,人类就发现,精神可以不依附肉体而存在。最早只是一些修炼者尝试,科学界在见证了无法作假的证据之后,也开始投入资源研究,最终找到令灵魂恒久脱离肉体且不受损害的方法。


    某种意义上,这意味着人可以永生。以灵魂被困在由各种集成电路、线缆和古怪液体中为代价,人类获得了完全的精神自由。没有肉体羁绊,基于感官的物质享受慢慢变得不再重要,追求精神上的纯粹与思辨,成为全社会普遍追求。


    美中不足的是,维持灵魂生存的机器,虽然有自动系统保障,仍需要肉身来做定期的检查与维护。这项工作,是由人类中思想最高尚、精神最稳定、最不易受外物影响、经过严格训练、拥有高超驾驭技能的灵魂来承担。


    9527选择了一具年轻男子的强健躯壳。这具躯壳,如同仓库中其余数千具其他躯壳一样,是克隆出来的。透过几个电极,灵魂就能来往于躯壳与魂界之间。


    稍稍适应之后,9527发现,自己对这具躯壳相当满意。一千年以来,9527曾使用过超过2000具躯壳,检修过无数次自己所属这区的魂界设备。九百年前的一天,检修工作完成得太早,不知从哪里来的一道念头,令9527离开魂界所在的巨型建筑,往西北方向稍稍走了数百米。


    一个图书馆。


    此后的一段日子里,9527修复了馆中电子设备,在每次检修工作结束之后,来看看关于古代人类的资料。他以为自己会鄙视资料中描述的肉体时代生活,但当翻阅到一些关于“烹饪”的资料时,9527彻底迷惑了,因为里面有太多9527无法理解的词,比如“Q弹”、“入口即化”。这些词往往用来形容某种古代人类摄取以维生的食物。作为魂界最有求知欲的灵魂,9527百思不得其解之后,决定亲自去复现这些形容词所描述的食物。


    9527用了数百年的时间培育蔬菜与香料、榨菜油、提取海盐、酿造酱油、开采煤矿、制造火种、烧制陶器、锻造铁器,还按照古老资料中的指导,用黄豆与辣椒、花椒、盐等等,腌出一大缸古人所说的“豆瓣酱”。甚至还学会驯化野猪,在它们长到足够肥大时,忍着精神上的巨大不适,宰杀与分割。


    数百年间耗费的上千具躯壳,就像古代赌场中那台机器,不断往里投硬币,挡板来复运动,总是还差一个硬币,就能将所有硬币推到领奖槽。


    今天,是领奖的时候了。


    烧起一炉火,带皮五花肉汆去血水。水热了,脂香轻轻弥漫。别太熟就得捞出,冷水浸一浸,快刀片成大片。大勺菜油起锅,下肉片,与豆瓣酱同熬至肉片卷起。古代资料上说,这种形状叫“灯盏窝”。什么是灯盏呢?9527没查资料,总之卷起来就好。


    只见肉片在豆瓣酱熬出的红油中颤抖着、蜷缩着。9527迅速撒下一把糖。榨糖的甘蔗早被猪圈里那群畜生吃掉了。糖粒融化不见,切成段的蒜苗跟着就下了锅。蒜苗接触到锅中的食材,迅速升腾一种略微呛鼻的香味。起锅。


    整个过程总共只用了十分钟。一切按照资料所写,材料精确到克,时间精确到秒。


    9527端坐于桌旁,看着眼前这盘回锅肉。


    这天之后,魂界少了一个纯粹的灵魂,世间多了一个好吃的躯壳。

 

 

 

 

 

 

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