高佳思考 | 十三太保的美食

大家好，这里是公众号佳财一分钟给你的生活加点料，我是你值得认识的朋友高佳。

“江苏十三太保”是近年来对中国江苏省13个地级市的戏称，来源于江苏强大的经济实力和各个城市均衡发展、各具特色的现象，就像一个由13个能人组成的“天团”。

以下是“十三太保”的详细列表，并附上每个城市最负盛名的特色美食，让您一次性了解江苏的“江湖”与“味道”：

1. 南京市（省会，“老大哥”） 城市标签：六朝古都、江苏省会、文化中心。  头牌美食：盐水鸭（金陵鸭馔甲天下，皮白肉嫩，清淡鲜美）、鸭血粉丝汤、秦淮小吃（夫子庙一带）。  其他特色：烤鸭（与北京烤鸭风味不同）、活珠子、南京什锦菜。 

 2. 苏州市（最强地级市，“经济一哥”） 城市标签：人间天堂、最强地级市、园林甲天下。  头牌美食：苏式汤面（一碗面，一桌浇头，精致讲究）、阳澄湖大闸蟹（秋季极品）、松鼠鳜鱼、碧螺虾仁。  其他特色：苏式糕点（鲜肉月饼、猪油年糕）、太湖三白。 

 3. 无锡市（“小上海”，太湖明珠） 城市标签：太湖明珠、民营经济发达、宜居之城。  头牌美食：无锡酱排骨（浓油赤酱，咸中带甜）、小笼馒头（无锡小笼，汁多味甜）、三凤桥肉庄。  其他特色：油面筋、太湖船菜、阳山水蜜桃。  

4. 常州市（“苏南中坚”，龙城） 城市标签：工业明星城、恐龙园、低调务实。  头牌美食：天目湖砂锅鱼头（汤色乳白，鲜美无比）、常州银丝面、加蟹小笼包。  其他特色：萝卜干、溧阳扎肝。 

5. 镇江市（“江南门户”，醋都） 城市标签：城市山林、醋香千年、江河交汇。  头牌美食：镇江锅盖面（“面锅里面煮锅盖”，奇特的制作方法）、镇江香醋（不仅是调料，更可蘸肴肉）、水晶肴肉。  其他特色：蟹黄汤包（以镇江、常州一带为佳）。 

 6. 扬州市（“淮扬菜之乡”，月亮城） 城市标签：世界美食之都、早上皮包水（早茶）、晚上水包皮（泡澡）。  头牌美食：扬州炒饭（世界闻名，讲究颗粒分明）、扬州早茶（蟹黄汤包、翡翠烧卖、千层油糕等）、狮子头、大煮干丝。  其他特色：文思豆腐（刀工了得）、高邮咸鸭蛋。 

 7. 泰州市（“祥泰之州”，水城） 城市标签：水城慢生活、梅兰芳故乡、海军诞生地。  头牌美食：靖江蟹黄汤包（“皮薄如纸，汤如泉涌”）、黄桥烧饼、溱湖八鲜（包括溱湖簖蟹）。  其他特色：泰州干丝、鱼汤面。 

 8. 南通市（“中国近代第一城”，江海门户） 城市标签：滨江临海、教育之乡、建筑之乡。  头牌美食：南通跳面（口感筋道）、文蛤、狼山鸡、海门山羊。  其他特色：西亭脆饼、如皋火腿。  

9. 盐城市（“东方湿地之都”） 城市标签：面积最大、滩涂湿地、丹顶鹤家园。  头牌美食：东台鱼汤面（汤白似乳，鲜而不腻）、盐城藕粉圆子、大纵湖醉蟹、滨海香肠。  其他特色：伍佑糖麻花、建湖藕粉圆。  

10. 淮安市（“运河之都”，周总理故乡） 城市标签：漕运枢纽、淮扬菜主要发源地之一。  头牌美食：淮安软兜（长鱼）（鳝鱼席的头道菜）、平桥豆腐（刀工与鲜味的结合）、钦工肉圆、文楼汤包。  其他特色：盱眙小龙虾（夏季风物）、涟水鸡糕。  

11. 宿迁市（“酒都”，项羽故里） 城市标签：西楚霸王项羽故乡、洋河酒产地、洪泽湖湿地。  头牌美食：黄狗猪头肉（乾隆赐名，肥而不腻）、车轮饼、泗阳膘鸡、骆马湖鲜。  其他特色：洋河、双沟两大名酒。  

12. 徐州市（“五省通衢”，江苏北大门） 城市标签：帝王之乡、兵家必争之地、风格近中原。  头牌美食：地锅鸡（饼借菜味，菜借饼香，酱香浓郁）、徐州烧烤（自带“烙馍”卷着吃）、饣它汤（辣汤）、羊方藏鱼。  其他特色：把子肉、蜜三刀。  

13. 连云港市（“山海港城”，东海水晶之都） 城市标签：亚欧大陆桥东端起点、《西游记》文化发源地。  头牌美食：海鲜（黄海对虾、梭子蟹、皮皮虾等）、豆丹（当地特色昆虫美食）、赣榆煎饼。  其他特色：凤鹅、小鱼煎饼。

人在京城心在金陵的一周，提前看攻略的坏处就是非交易时间满脑子都已是江南的早春。回到行情上，早上开盘前日经指数高开了五个点，A股高开1%以上确实是够保守了。

十大券商一致持股过节？红包行情？

关注点比较趋同在AI 上，高低切换走补涨行情也是一种思路。

春节前交易日越来越少，留守的金融从业人员也越来越少，投资家向岛主方向的切换是牛市给他们的度假福利。大概此刻的量能难大幅度提升了，留守的在启动红包行情，不知道你们平时收到的微信红包是不是很大，预期不高就都是惊喜。

 A股三大指数今日集体走强，沪指收复4100点整数关口。截止收盘，沪指涨1.41%，深证成指涨2.17%，创业板指涨2.98%。沪深京三市成交额接近2.3万亿，较上一交易日放量约千亿。

行业板块几乎全线上扬，文化传媒、光伏设备、玻璃玻纤、互联网服务、通信设备、电子化学品、小金属、电源设备、半导体板块涨幅居前，仅采掘行业与燃气板块逆市下跌。个股方面，上涨股票数量超过4600只，近百股涨停。

从数据上看市场情绪是比上周好的。500期权的日内差价不多，周五拿到今天会有50%，希望可以持续到春节前，不做波动也是可以的，这次要观察一下10天长假的时间价值，之前没太注意过，这次要切换2月和3月的合约。

明天见！沪指已经实现5连阳还有四天过年。