2026年4月23日星期四，春干，新鲜的丝瓜汤真的是可以代餐的一人食的绝好选择。
丝瓜：1根（约300克，选表皮深绿、手感硬实的嫩丝瓜）
鲜虾/虾仁：150克（用现剥的虾更鲜，冷冻虾仁要选未泡过碱水的）
鸡蛋：2个
生姜：2-3片（去腥提鲜）
小葱：1根（可选，出锅点缀）
盐：约1茶匙（分两次用）
白胡椒粉：少许（关键，提鲜去腥）
料酒：半汤匙（腌虾用）
食用油：2汤匙（猪油会更香）
开水：约500-600毫升（用热水汤色才白）
准备工作
处理丝瓜：用削皮刀刮掉外皮（注意留一层薄薄的绿色，口感更好）。
切成滚刀块或厚片，切好后立刻泡入淡盐水，防止氧化变黑。
处理虾：鲜虾去头、去壳、去虾线。虾头留用（可选，熬虾油增鲜）。
仁用少许盐、半汤匙料酒、一点点白胡椒粉抓匀腌5分钟。
处理鸡蛋：鸡蛋打散备用。
制作步骤
第一步：煎鸡蛋热锅放1汤匙油，倒入蛋液，用筷子快速划散，炒到金黄定型后立刻盛出。不要炒老，嫩一点更好吃。
第二步：煸虾油（增鲜关键）锅里再放半汤匙油，放入虾头和姜片，用铲子轻压虾头，小火炒出红油。捞出虾头丢掉，底油留着。（如果只用虾仁，可跳过这步，直接炒姜片。）
第三步：炒丝瓜倒入丝瓜块，中火翻炒约1分钟，直到丝瓜边缘变软、微微透明。
第四步：煮汤倒入滚烫的开水（这是汤白的关键）。大火煮开，煮约2分钟，丝瓜会变得翠绿半透明。
第五步：下虾仁和鸡蛋放入腌好的虾仁和之前炒好的鸡蛋。虾仁变红、卷曲成圆环状就熟了（约1-2分钟）。
第六步：调味出锅加半茶匙盐、少许白胡椒粉，搅匀关火。撒上葱花即可。
如果是用速冻的虾仁就更方便了，从去年夏天到现在一人食的食谱也够出一期电饭锅特辑了，时光不会被辜负，积累下来看得见的成果。今天早上体重秤显示52KG,我计划3个月控制到46KG,同步开启核心和肌肉训练。
越来越好的状态和自己更轻盈灵活的身体，应该是岁月留给自己最好的礼物。明天中午一起去河边走走，顺便给父母带一份烧饼也是不错的周末礼物。
每年的4月23日是世界读书日，你今天读书了吗？我今天读完了今年的第三本书《如何快速了解一个行业》。
上图收好，当你在下跌后不知道买什么的时候就拿出来看看。A股三大指数今日集体回调，截止收盘，沪指跌0.32%，收报4093.25点；深证成指跌0.88%，收报15043.45点；创业板指跌0.87%，收报3720.25点。沪深京三市成交额达到2.82万亿，较昨日放量2445亿。
行业板块多数收跌，白酒、航海装备、煤炭、电力板块涨幅居前，稀土、贵金属、小金属、有色金属、能源金属板块跌幅居前。个股方面，上涨股票数量超过1300只，近60只股票涨停。白酒板块逆市走强，迎驾贡酒涨停。稀土板块重挫，中稀有色跌停。
绿色星期四的魔咒再现了，明天是A50期货的交割日，距离五一长假还有5个交易日，今天白酒的异动和业绩相关，也是消费可能企稳的预言，还有时间慢慢来，涨一天跌一天是很好的高位整理。注意节奏，明天见！
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